PSP Rock Sugar Yellow Lump – 454 g (Kina) PSP Rock Sugar Yellow Lump er tradisjonelt kinesisk kandissukker i store, gyldne krystaller. Denne typen sukker brukes mye i kinesisk og asiatisk matlaging fordi det gir en rundere og mildere sødme enn vanlig hvitt sukker. Rock sugar smelter sakte og gir en ren, balansert sødme som passer spesielt godt i sauser, supper og te. Smak: Mild, ren og avrundet sødme med lett karamellisert preg. Gir en mer balansert og mykere søtsmak enn vanlig raffinert sukker. Bruksområder: Kinesiske gryteretter: Brukes i braiserte retter som red-braised pork (Hong Shao Rou). Supper og buljonger: Gir en mild sødme som balanserer salte smaker. Te: Tradisjonell søtning i kinesisk te. Desserter: Brukes i asiatiske søtsupper og fruktretter. Slik bruker du den: Tilsett sukkerkrystallene direkte i varm væske eller i gryteretter under tilberedning. De løses gradvis opp og gir en jevn sødme i retten. Ingredienser: Sukker (Saccharum) 97,5 %, vann 2,5 %. Prosent av sukroseinnhold: 96,65 %. Reduserende sukkerarter (fruktose og glukose): 0,85 %. Latinsk navn: Saccharum sinensis .   Nettovekt: 454 gr   Produsert i Kina