PSP Rock Sugar Yellow Lump – 454 g (Kina)

PSP Rock Sugar Yellow Lump er tradisjonelt kinesisk kandissukker i store, gyldne krystaller. Denne typen sukker brukes mye i kinesisk og asiatisk matlaging fordi det gir en rundere og mildere sødme enn vanlig hvitt sukker.

Rock sugar smelter sakte og gir en ren, balansert sødme som passer spesielt godt i sauser, supper og te.

Smak:
Mild, ren og avrundet sødme med lett karamellisert preg. Gir en mer balansert og mykere søtsmak enn vanlig raffinert sukker.

Bruksområder:

Kinesiske gryteretter: Brukes i braiserte retter som red-braised pork (Hong Shao Rou).

Supper og buljonger: Gir en mild sødme som balanserer salte smaker.

Te: Tradisjonell søtning i kinesisk te.

Desserter: Brukes i asiatiske søtsupper og fruktretter.

Slik bruker du den:
Tilsett sukkerkrystallene direkte i varm væske eller i gryteretter under tilberedning. De løses gradvis opp og gir en jevn sødme i retten.

Ingredienser: Sukker (Saccharum) 97,5 %, vann 2,5 %.
Prosent av sukroseinnhold: 96,65 %.
Reduserende sukkerarter (fruktose og glukose): 0,85 %.
Latinsk navn: Saccharum sinensis.

Nettovekt: 454 gr

Produsert i Kina