Cypressa

Cypressa er et britisk middelhavsmerke med lange tradisjoner, og hos Nudlekongen finner du deres populære tahini – sesampasta laget av 100 % sesamfrø. Tahini har en fyldig, nøtteaktig smak og er en viktig ingrediens i blant annet hummus, dressinger, sauser og mat fra Midtøsten og Middelhavet.

Cypressa – tahini og sesampasta

Cypressa er et britisk merke med røtter tilbake til 1950-tallet og har spesialisert seg på matvarer fra Middelhavet, Midtøsten og områdene rundt.

Hos Nudlekongen tilbyr vi Cypressa Tahini, en klassisk sesampasta laget av 100 % sesamfrø.

Hva er tahini?

Tahini er en kremet pasta laget av malte sesamfrø. Cypressa bruker sesamfrø som avskalles, ristes og males på tradisjonell måte for å gi en fyldig og karakteristisk sesamsmak.

Tahini er en viktig ingrediens i mange retter fra Midtøsten og Middelhavet, og brukes både i salte retter, sauser, dressinger og desserter.

Hva brukes tahini til?

Cypressa Tahini passer blant annet til:

• hummus
• baba ganoush
• falafel
• tahinisaus
• dressinger
• dips
• grillede grønnsaker
• salater og bowls
• marinader
• bakverk og desserter

Tahini kan også blandes med sitronsaft, hvitløk og litt vann til en enkel saus som passer godt til falafel, kebab, grønnsaker og grillmat.

Tahini til hummus

Tahini er en av hovedingrediensene i klassisk hummus sammen med kikerter, sitron, hvitløk og olivenolje.

Sesampastaen gir hummusen en fyldigere konsistens og den karakteristiske nøtteaktige smaken.

Hvordan smaker tahini?

Tahini har en fyldig og tydelig sesamsmak med en mild nøtteaktig karakter og lett bitterhet.

Oljen kan skille seg fra sesampastaen når glasset står. Dette er normalt – rør tahinien godt sammen før bruk.

Er tahini det samme som sesampasta?

Tahini er en type sesampasta laget av malte sesamfrø. Begrepene brukes derfor ofte om hverandre, selv om produksjonsmetode og smak kan variere mellom forskjellige typer sesampasta.

Hos Nudlekongen finner du Cypressa Tahini til hummus, dressinger, dips og mat fra Midtøsten og Middelhavet.