SUSHI VINEGAR - 300 ML

Kong Yen Sushi Vinegar – krydret riseddik klar til bruk (300 ml)

Siden 1941 har taiwanske Kong Yen Foods spesialisert seg på eddikbrygging, og merket er i dag en av Asias mest anerkjente produsenter av ris-, frukt- og svart eddik. Deres Sushi Vinegar – også kalt sushizu – er en ferdigsmakt blanding av riseddik, sukker, salt og en liten dose aminosyre/MSG som gir ekstra umami. Fordi sødme og salt allerede er balansert, kan du vende den rett i nykokt ris uten ekstra tilsetninger – perfekt for hjemmelaget nigiri, maki eller pokéboller.

Smaks- og bruksprofil

• Smak: Mild syrlighet (~4 % eddiksyre), behagelig sødme og en rund, lett umamitone som mange brukere beskriver som «svært myk og balansert».

• Klassisk ratio: Ca. 30 ml eddik per 300 g ferdigkokt sushi­ris; vend inn mens risen fortsatt er varm og la den avkjøles under et fuktig klede for blankt, klebrig resultat.

• Allsidig: Bruk som salat- eller dumpling­dipp, i ponzu-varianter, hurtig-pickles eller som syrlig touch i stir-fry og marinader.

Hvorfor velge Kong Yen?
Den ferdigkrydrede blandingen sparer tid og sikrer konsistent resultat, samtidig som den lette, rene smaken gjør den like god i dressinger og pickles som i tradisjonell sushi­ris. Med andre ord: en uunnværlig flaske for alle som liker å leke seg med japansk og asiatisk mat hjemme.

Ingredienser: Fruktose, riseddik, sukker, vann, salt, smaksforsterker (E621, AMH-A)

Nettoinnhold: 300 ML

Produsert i Taiwan.