SUSHI VINEGAR - 300 ML

Kong Yen Sushi Vinegar – krydret riseddik klar til bruk (300 ml) Siden 1941 har taiwanske Kong Yen Foods spesialisert seg på eddikbrygging, og merket er i dag en av Asias mest anerkjente produsenter av ris-, frukt- og svart eddik. Deres Sushi Vinegar – også kalt sushizu – er en ferdigsmakt blanding av riseddik, sukker, salt og en liten dose aminosyre/MSG som gir ekstra umami. Fordi sødme og salt allerede er balansert, kan du vende den rett i nykokt ris uten ekstra tilsetninger – perfekt for hjemmelaget nigiri, maki eller pokéboller. Smaks- og bruksprofil Smak: Mild syrlighet (~4 % eddiksyre), behagelig sødme og en rund, lett umamitone som mange brukere beskriver som «svært myk og balansert». Klassisk ratio: Ca. 30 ml eddik per 300 g ferdigkokt sushi­ris; vend inn mens risen fortsatt er varm og la den avkjøles under et fuktig klede for blankt, klebrig resultat. Allsidig: Bruk som salat- eller dumpling­dipp, i ponzu-varianter, hurtig-pickles eller som syrlig touch i stir-fry og marinader. Hvorfor velge Kong Yen? Den ferdigkrydrede blandingen sparer tid og sikrer konsistent resultat, samtidig som den lette, rene smaken gjør den like god i dressinger og pickles som i tradisjonell sushi­ris. Med andre ord: en uunnværlig flaske for alle som liker å leke seg med japansk og asiatisk mat hjemme.   Ingredienser: Fruktose, riseddik, sukker, vann, salt, smaksforsterker (E621, AMH-A)   Nettoinnhold: 300 ML   Produsert i Taiwan.