NATURLIG BRYGGET SOYASAUS - 150 ML

Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce – 150 ml (produsert i Nederland)

Kikkoman har brygget soyasaus etter samme håndverks­metode i mer enn 300 år. For å betjene Europa åpnet selskapet i 1997 et eget bryggeri i Hoogezand-Sappemeer i Nederland, som fremdeles produserer all Kikkoman-saus for det europeiske markedet.

Ekte honjozo-brygging

I motsetning til kjemisk fremstilt «soyasaus» lages Kikkoman med honjozo-metoden: de fire rene råvarene – vann, soyabønner, hvete og salt – tilsettes koji-kultur og får modne naturlig i flere måneder. Fermentasjonen utvikler mer enn 300 aromakomponenter som gir den karakteristiske dype umamien, klare mahognifargen og den delikate balansen mellom salt, sødme og lett syrlighet.

Smaksprofil

Naturlig brygging gir en kompleks, avrundet smak som beskrives som umamirik, lett søtlig, svakt malt-nøtteaktig og med en ren, ikke-bitter avslutning.

Bruksområder

• Bordkrydder: Drypp over sushi, ramen, omelett, pizza eller poké.

• Matlaging: Perfekt i marinader, sauser, dressinger og glasurer – fra klassisk teriyaki til norske gryter.

• Universell smaksetter: Bytter lett plass med salt i alt fra salater til desserter (prøv noen dråper i karamellsaus!).

Hvorfor velge Kikkoman?

Epicurious kaller naturlig brygget shoyu som Kikkoman «søtere, rundere og mer kompleks» enn hurtigproduserte alternativer, takket være den langvarige gjæringen. Med kun fire ingredienser og flere måneders modning er denne sausen en kvalitetsstandard som løfter både asiatiske og vestlige retter – en 150 ml flaske ren umami-magi til kjøkkenhyllen din.

Inneholder: Vann, soyabønner, hvete, salt. 

Nettoinnhold: 150 ml.

Produsert i Nederland.