Natco Svarte Sennepsfrø – 100 g

Natco Svarte Sennepsfrø er hele sennepsfrø med aromatisk, lett skarp og nøtteaktig smak. Frøene er en viktig ingrediens i indisk og sørasiatisk matlaging, særlig i curryer, dal, chutneyer, pickles og grønnsaksretter.

Når sennepsfrøene freses i varm olje eller ghee, begynner de å poppe og frigjør en rundere, mer nøtteaktig aroma. Dette er en klassisk måte å bygge smak i mange indiske retter på.

Smak:
Aromatisk, lett skarp og nøtteaktig. Smaken blir mildere og rundere når frøene varmes i olje.

Bruksområder:

Curry og dal: Bruk som smakstilsetter i linsegryter, bønneretter og indiske curryer.

Tadka og temperering: Fres frøene i olje eller ghee før du tilsetter løk, hvitløk og øvrige ingredienser.

Grønnsaksretter: Passer godt til poteter, kål, aubergine, blomkål og stekte grønnsaker.

Chutney og pickles: Gir karakteristisk smak til hjemmelagde chutneyer, sylteagurk og indiske pickles.

Marinader og dressinger: Kan knuses eller males og brukes i marinader, sennepsdressinger og sauser.

Slik bruker du den:
Varm litt olje eller ghee i en panne. Tilsett ½–1 teskje sennepsfrø og la dem frese til de begynner å poppe. Tilsett deretter øvrige ingredienser i retten. Bruk forsiktig – frøene kan sprette i varm olje.

Ingredienser: Svarte SENNEPSFRØ.

Nettovekt: 100 gr

Pakket i Egnland