Lobo Laab–Nam Tok Seasoning Mix (Thailand)
Klassisk Isaan-krydderblanding til laab og nam tok – Nordøst-Thailands signaturretter. Posens miks gir den ekte kombinasjonen av lime-syrlighet, ristet ris–crunch og ren chilivarme på minutter. Dette er også Nudlekongens favoritt – han topper alltid med ekstra knust, ristet ris for ekstra crisp, litt ekstra chili og en neve frisk koriander.
Smak
Syrlig, frisk og lett røkt fra ristet klebrig ris; tydelig chili (justerbar), aromatisk hvitløk, koriander og sitrongress, avrundet med salt umami fra fiskesaus.
Slik lager du laab på thai vis (med svinekjøtt)
-
Stek/kok 300–400 g finstrimlet svinekjøtt i tørr panne eller med en skvett vann til akkurat gjennomvarmt.
-
Trekk av varmen. Rør inn Lobo-miksen (smak til med litt av gangen) og 2–3 ss vann/sky.
-
Tilsett litt fiskesaus og lime om du vil; vend inn tynnskåret sjalottløk, frisk mynte og koriander.
-
Topp med mer knust ristet ris for crunch. Server med klebrig ris, salatblader, agurk og urter.
(Nam tok-varianten lages likt, men med tynne skiver grillet kjøtt.)
Kort om opprinnelsen
Laab/larb og nam tok kommer fra Isaan i Nordøst-Thailand (og nærliggende Laos) – berømt for syrlig, urtefrisk og chilihet mat der ristet rispulver gir signaturteksturen.
Kort sagt: Ferdigbalansert Isaan-miks som gir deg ekte laab/nam tok hjemme – frisk, sprø og pikant på under 10 minutter. Perfekt med svin, kylling eller kjøttdeig – og alltid bedre med ekstra ristet ris og koriander på toppen.
Ingredienser: Ristet klebrig ris (43%), salt (18%), chili pulver (11%), sukker (8%), smaksforsterker (E621, E635) (8%), krydder (hvitløk, koriander, sitrongress) (5%), fiskesaus (3,5%), surhetsregulerende middel (E330) (3%), naturlig lime smak (0,5%). (inneholder soyabønne)
Kan inneholde spor av: Reker, krabbe, bløtdyr og akkar.
Nettovekt: 35 gr
Produsert i Thailand.
Lobo - Globo Foods LTD
Lobo er en velkjent thailandsk matvareprodusent som spesialiserer seg på krydderblandinger, sauser og matlagingsingredienser. Selskapet har som mål å gjøre autentisk thailandsk matlaging enklere og mer tilgjengelig for hjemmekokker over hele verden. Lobo er kjent for sine høykvalitets produkter som gjenspeiler ekte thailandske smaker, fra klassiske retter som grønnsakscurry og pad thai til mer spesialiserte produkter som rekepastasauser og krydderblandinger.
Med et bredt sortiment av ferdigblandede krydder, sauser og marinader gjør Lobo det enkelt for forbrukere å lage autentiske thailandske måltider hjemme, samtidig som de opprettholder kvalitet og tradisjon i sine produkter.
ALLERGEN: Fisk, soyabønner.
Kan inneholde spor av: Reker, krabbe, bløtdyr og akkar.
| Energi kCal | 297 |
| Energi kJ | 1257 |
| Fett i gram | 2,1 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 0,5 |
| Karbohydrater i gram | 57 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 12 |
| Fiber i gram | - |
| Protein i gram | 8,3 |
| Salt i gram | 17,8 |
