Cock Brand Tamarindkonsentrat til Matlaging – 454 g (Thailand)

Cock Brand Tamarindkonsentrat er en syrlig og fruktig tamarindpaste som brukes mye i thailandsk, indisk og sørøstasiatisk matlaging. Den gir retter en karakteristisk frisk syrlighet og en lett søtlig, fruktig dybde.

Tamarind er en viktig ingrediens i mange klassiske asiatiske retter, og passer godt i alt fra sauser og marinader til supper, gryter og wokretter. Konsentratet er klart til bruk og gjør det enkelt å få ekte tamarindsmak uten å bløtlegge og sile tamarindmasse.

Smak:
Frisk, syrlig og fruktig med lett sødme. Gir en rund og balansert syrlighet som passer godt sammen med chili, fiskesaus, soyasaus, sukker, hvitløk og lime.

Bruksområder:

Pad Thai: En klassisk ingrediens i hjemmelaget pad thai-saus.

Supper og gryter: Perfekt i tom yum, sur curry, indiske gryter og asiatiske supper.

Marinader: Gir frisk syrlighet til kylling, svin, fisk, reker, tofu og grønnsaker.

Sauser og dipper: Bland med sukker, chili, hvitløk og fiskesaus eller soyasaus.

Wokretter: Tilsett en liten mengde for mer dybde og syrlighet.

Chutney og glaze: Passer godt i søt-syrlige sauser til grillmat og snacks.

Slik bruker du den:
Brukes direkte i matlaging. Start med 1–2 teskjeer og juster etter ønsket syrlighet. Kan røres ut i litt varmt vann før bruk dersom du ønsker en tynnere konsistens.

Ingredienser: Tamarind (80%), vann, konserveringsmiddel (E211)

Nettovekt: 454 gr - Cock Brand.

Produsert i Thailand.