NATCO

Natco er et britisk merke kjent for sitt brede utvalg av krydder, urter og krydderblandinger til indisk, pakistansk og annen asiatisk matlaging. Sortimentet omfatter både klassiske krydder som koriander, spisskummen, gurkemeie og bukkehornkløver, samt mer spesialiserte krydder og ingredienser.

Natco – krydder og urter fra Storbritannia

Natco er et britisk matvaremerke med historie tilbake til 1961 og er særlig kjent for sitt omfattende sortiment av krydder, urter, frø og krydderblandinger. Merket har et sterkt fokus på ingredienser som brukes i indisk, pakistansk og annen sørasiatisk matlaging.

Natcos sortiment spenner fra velkjente hverdagskrydder til mer spesielle ingredienser som ofte brukes i tradisjonelle asiatiske oppskrifter.

Krydder til indisk og asiatisk mat

Hos Natco finner du blant annet hele og malte krydder som:

• koriander
• spisskummen
• gurkemeie
• sort og hvit pepper
• bukkehornkløver
• nigellafrø / kalonji
• muskat
• mace
• chilipulver
• kasuri methi
• ulike masala- og krydderblandinger

Krydderne kan brukes til alt fra curry, dal og biryani til marinader, gryteretter, grillmat og vegetarretter.

Hele eller malte krydder – hva bør jeg velge?

Hele krydder passer godt når du ønsker å riste eller temperere krydderet i olje før resten av retten tilsettes. Dette brukes mye i indisk og sørasiatisk matlaging.

Malte krydder er raske og enkle å bruke direkte i curry, sauser, gryteretter og marinader.

Mange retter bruker en kombinasjon av begge deler.

Hva er masala?

Masala betyr i praksis en blanding av krydder. Natco tilbyr både enkeltkrydder og ferdige krydderblandinger til ulike typer retter.

En ferdig masala kan være et godt valg når du ønsker riktig balanse mellom flere krydder uten å måtte blande alt fra bunnen av.

Hva kan Natco-krydder brukes til?

Natco passer spesielt godt når du skal lage:

• indisk curry
• dal og linseretter
• biryani og andre risretter
• tandoori
• marinader
• chutney og sauser
• vegetariske retter
• gryteretter
• grillmat

Hos Nudlekongen finner du et utvalg Natco krydder og urter for deg som ønsker å utforske indisk, pakistansk og annen asiatisk matlaging.