WOK- & FERDIGSAUSER / MARINADER

Gjør asiatisk matlaging enklere med woksauser, ferdigsauser og marinader. Her finner du smakfulle sauser til blant annet wok, Pad Thai, bulgogi, grillmat, kylling, svinekjøtt og storfe – perfekte når du vil ha mye smak uten å lage sausen helt fra bunnen av.

Woksauser, ferdigsauser og marinader – enkelt å lykkes med asiatisk mat

Med en god woksaus, ferdigsaus eller marinade er det enkelt å lage smakfulle asiatiske retter hjemme. Sausene er utviklet for å gi riktig balanse mellom salt, sødme, umami, krydder og aroma uten at du trenger å blande alle ingrediensene selv.

Hos Nudlekongen finner du sauser og marinader fra forskjellige asiatiske kjøkken – fra thailandske wokretter og Pad Thai til koreansk bulgogi og andre grillede eller stekte retter.

Ferdige woksauser

Woksaus gjør det enkelt å sette sammen et raskt måltid med kjøtt, sjømat, tofu eller grønnsaker. Stek ingrediensene i en varm wok eller stekepanne, tilsett sausen og server med ris eller nudler.

Forskjellige woksauser gir svært ulike smaker. Noen er søte og milde, mens andre inneholder chili, hvitløk, pepper, soyasaus eller andre kraftige smaksettere.

Ferdigsaus til klassiske asiatiske retter

Vil du lage en bestemt rett, kan en ferdig cooking sauce være en enkel måte å få riktig smak på.

Her finner du blant annet sauser til retter som Pad Thai og andre asiatiske wok- og nudelretter. Sausen inneholder allerede flere av smakene retten trenger, slik at du bare trenger å tilsette nudler, grønnsaker, kjøtt eller andre råvarer.

Marinader til kjøtt og grillmat

Asiatiske marinader tilfører både smak og aroma før kjøttet stekes eller grilles. De kan brukes til blant annet storfe, svinekjøtt og kylling.

Koreanske marinader til bulgogi kombinerer gjerne soyasaus, sødme, hvitløk og andre smaksettere og passer godt til både grill og stekepanne.

Marinering gir råvarene tid til å trekke til seg smak og gjør det enkelt å variere mellom forskjellige asiatiske smaksprofiler.

Teriyaki og andre allsidige sauser

Teriyakisaus er en søt og salt saus som passer godt til kylling, laks, storfe, tofu og grønnsaker. Avhengig av produktet kan den brukes som marinade, under steking eller som glaze mot slutten av tilberedningen.

Andre ferdigsauser kan brukes på samme måte og gjør det enkelt å variere smaken uten å måtte kjøpe mange forskjellige ingredienser.

Woksaus eller marinade – hva er forskjellen?

En woksaus tilsettes gjerne under selve stekingen og blir en del av den ferdige retten. En marinade brukes vanligvis før tilberedning slik at kjøtt eller andre råvarer får tid til å trekke til seg smaken.

Mange asiatiske sauser kan brukes på begge måter, så sjekk gjerne anbefalt bruk på det enkelte produktet.

Enklere asiatisk mat hjemme

Ferdigsauser betyr ikke at retten trenger å være kjedelig. Bruk sausen som utgangspunkt og tilsett dine egne råvarer som grønnsaker, chili, vårløk, sesam eller andre smaksettere.

Enten du skal lage wok, Pad Thai, bulgogi, grillede retter eller marinert kjøtt, finner du sauser som gjør det enklere å få frem de asiatiske smakene hjemme.