Aroy-D Tom Kha Paste – 400 g Aroy-D Tom Kha Paste er en thailandsk krydderpaste utviklet for å lage Tom Kha , den aromatiske suppen med kokosmelk, galangal og sitrongress. Pasten inneholder blant annet galangal, sitrongress, chili og kaffirlime og gir en ferdig smakbase som gjør det enkelt å lage Tom Kha hjemme. Tilsett kokosmelk, vann eller kraft og ønskede ingredienser som kylling, sopp, reker eller tofu. Resultatet blir en kremet, aromatisk og lett sterk thailandsk suppe . Smak og styrke Aroy-D Tom Kha Paste har en aromatisk, frisk og krydret smak med tydelig galangal og sitrongress, balansert med chili, kaffirlime, sødme og salt. Når pasten kombineres med kokosmelk blir smaken rundere og mer kremet. Styrke: Mild til medium 🌶️🌶️ Hvem passer Aroy-D Tom Kha Paste for? Et godt valg for deg som: vil lage Tom Kha hjemme liker thailandske supper med kokosmelk ønsker en ferdig smakbase med galangal og sitrongress vil lage Tom Kha Gai med kylling ønsker en suppebase som også passer med reker eller tofu vil slippe å kjøpe alle de thailandske urtene separat Hva er Tom Kha? Tom Kha er en klassisk thailandsk suppe med kokosmelk og galangal som sentrale ingredienser. Ordet kha betyr galangal, og nettopp galangal gir suppen den karakteristiske aromatiske, lett pepperaktige og sitruspregede smaken. Den mest kjente varianten er Tom Kha Gai , hvor gai betyr kylling. Suppen lages også med blant annet sjømat, sopp eller tofu. Hvordan lager jeg Tom Kha med Aroy-D Paste? Som et utgangspunkt kan du bruke omtrent: 50 g Tom Kha Paste ca. 250 ml kokosmelk ca. 220 ml vann eller kraft ca. 100–150 g kylling, reker, tofu eller annet ønsket protein sopp og andre grønnsaker etter ønske Kok opp vann og kokosmelk. Rør inn Tom Kha-pasten og tilsett protein og grønnsaker. La suppen småkoke til ingrediensene er ferdige. Smak gjerne til med ekstra lime, fiskesaus, chili eller litt sukker etter eget ønske. Hva passer i Tom Kha? Tom Kha kan tilpasses på mange måter. Prøv for eksempel: Tom Kha Gai: Med kylling og sopp. Tom Kha med reker: Bruk reker eller annen sjømat i stedet for kylling. Vegetarisk Tom Kha: Bruk tofu og grønnsaker sammen med en passende vegetarisk kraft. Som topping passer blant annet koriander, vårløk, fersk chili og lime. Hva er forskjellen på Tom Kha og Tom Yum? Begge er kjente thailandske supper med aromatiske ingredienser som galangal, sitrongress, chili og lime. Tom Kha inneholder kokosmelk og får derfor en mildere, rundere og mer kremet smak . Tom Yum er vanligvis uten kokosmelk og har en skarpere, syrligere og ofte sterkere smaksprofil . Velg Tom Kha dersom du liker kremete supper, og Tom Yum dersom du foretrekker en friskere og mer intens sur-sterk suppe. Kan Tom Kha Paste brukes til annet enn suppe? Ja. Pasten kan også brukes i små mengder som smakstilsetning i gryteretter, sauser og kokosbaserte retter når du ønsker smak av galangal, sitrongress, chili og kaffirlime. Den er imidlertid først og fremst utviklet som base til Tom Kha-suppe. Ingredienser Salt, sukker, galangal, sitrongress, raffinert soyaolje, chili, kaffirlimeskall, smaksforsterker (E621), surhetsregulerende middel (E330). Produktinformasjon Merke: Aroy-D Produkttype: Tom Kha Paste / thailandsk suppebase Nettoinnhold: 400 g Opprinnelsesland: Thailand