SWEET BEAN SAUCE - 250 GR

Master Sauces Sweet Bean Sauce – Taiwan (250 g)
En silketykk, mørk saus laget på soyabønner, sesamolje og en avstemt sødme. Dette er den klassiske søte bønnesausen du ser i kinesisk kjøkken – mild på varme, men rik på smak – perfekt når du vil gi retter blank glasur, dyp umami og en rund, lett karamellaktig finish.

Smak:
Myk soyadybde med behagelig sødme og et nøtteaktig slør fra sesamoljen. Ikke sterk, bare fyldig og balansert – ideell som base eller topping når du ikke vil at chili skal ta over.

Matretter den passer til:

• Pannekaker & “duck rolls” – bre et tynt lag i pannekaken sammen med agurk og vårløk.

• Zhajiangmian-inspirerte nudler – rør 1–2 ss ut med litt vann/soyasaus og vend inn i nykokte nudler.

• Wok & glasur – vend 1 ss inn mot slutten for blank, søt-salt finish på svin, kylling, tofu eller aubergine.

• Dumpling- og bao-dipp – bland 2 deler saus + 1 del riseddik (evt. noen dråper chiliolje).

• Marinade – 1 ss saus + 1 ts soyasaus + 1 ts olje gir rask bordmarinade til grillspyd.

Kort sagt: En allsidig, mild og umamirik saus som løfter nudler, wok og wraps på sekunder – med den appetittlige glansen som får maten til å se (og smake) som på restaurant.

Ingredienser: Soyabønner, vann, sukker, sesamolje, salt, konserveringsmiddel (E270)

Nettoinnhold: 250 gr

Produsert i Taiwan