Koon Yick Wah Kee Soy Chili Sauce – Hong Kong (454 g)
Brennhet, umami og dybde i samme glass: Denne klassiske soy–chilisausen fra Hong Kong blander rød chili med naturlig brygget soyasaus, fermenterte svarte bønner (douchi) og hvitløk. Resultatet er en intens, mørk rød saus som sparker skikkelig – ja, til og med Nudlekongen fikk bakoversveis – men fortsatt er rik på smak.
Smak:
Kraftig chilihete i front, etterfulgt av dyp, salt umami fra soyasaus og douchi, avrundet av en forsiktig sødme og hvitløksaroma. Konsistensen er smørbar og «chunky» nok til at små biter fester seg på ris, kylling og nudler.
Matretter den passer til:
-
Dipping: Perfekt til kylling, svinekjøtt, dim sum og sprø vår-/sommerruller.
-
Ris & nudler: En teskje rørt inn i dampet ris, stekt ris eller varme nudler løfter hele retten.
-
Wok & stir-fry: Fres ½–1 ss i olje før grønnsaker/kjøtt går i pannen for ekstra skarphet og umami.
-
Marinader & glasurer: Bland 1 del saus med 1 del soyasaus og litt honning/sukker – supert til kyllinglår, tofu eller ribbe.
-
Supper: Rør inn litt i ramen eller nudelsuppe for chili-boost uten å miste klarhet i buljongen.
Kort sagt: En «alt-mulig»-chilisaus med maks trykk og ekte Hong Kong-umami. Bruk med lett hånd – litt er nok til å gjøre hverdagsris, kylling og wok til noe du faktisk gleder deg til å spise.
Ingredienser: Chili (rød chili, chili pulver), gjæret svarte bønner (svarte soyabønner, vann, salt), soyaolje, hvitløk, sukker, soyasaus (soyabønner, vann, salt, hvetemel), smaksforsterker (E621).
Kan inneholde spor av: Peanøtter.
Nettovekt: 454 gr
Produsert i Hong Kong, Kina.
Allergener: soyabønner, hvetemel.
Kan inneholde spor av: Nøtter.
| Energi kCal | 300 |
| Energi kJ | 1254 |
| Fett i gram | 20 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 0 |
| Karbohydrater i gram | 20 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | <1 |
| Fiber i gram | - |
| Protein i gram | 0 |
| Salt i gram | 8,5 |
