Lao Gan Ma Sichuan Chili Sauce – Intens Smak med Sprø Crunch
Lao Gan Ma Sichuan Chili Sauce er en ikonisk kinesisk chilisaus kjent for sin dype umami-smak, intense varme og sprø tekstur. Denne sausen kombinerer 60% chili med sprø peanøtter og aromatisk rapsolje, noe som gir en perfekt balanse mellom krydret, salt og lett søt smak.
Bruksområder:
- Dipp & topping – Perfekt på ris, nudler, dumplings og grillet kjøtt
- Wok & gryteretter – Gir en fyldig, krydret smak til asiatiske retter
- Marinader & sauser – Ideell for å løfte kjøtt, tofu og grønnsaker
Ingredienser: Chili (60 %), peanøtter (16,5 %), rapsolje (16 %), salt (3 %), sukker (2 %), smaksforsterker (E621, 1,5 %), Prik Ash.
Lao Gan Ma er et must-have for elskere av autentisk Sichuan-smak – en kraftig chilisaus med uimotståelig crunch
Nettovekt: 210 gr - Lao Gan Ma
Produsert i Kina
Lao Gan Ma
Lao Gan Ma – Verdensberømt for Crispy Chili
Lao Gan Ma (老干妈) er Kinas mest ikoniske merke innen chilisauser, kjent over hele verden for sin uforlignelige Crispy Chili in Oil. Siden grunnleggelsen i 1997 av den legendariske Tao Huabi, har Lao Gan Ma blitt en fast favoritt både i asiatiske hjem og internasjonale kjøkken.
Hva gjør Lao Gan Ma unik?
✔ Crispy Chili – Den originale klassikeren! Sprø biter av stekt chili og nøtter i en smakfull olje gir en unik kombinasjon av knas, umami og intens smak.
✔ Autentisk Sichuan-smak – Brukt i nudler, risretter, wok, dim sum og som dipsaus.
✔ Perfekt balanse mellom varme og dybde – Ikke bare sterk, men fylt med lag av smak fra peanøtter, Sichuan-pepper og fermenterte krydder.
Fra Crispy Chili til andre smakfulle varianter, er Lao Gan Ma et must-have for enhver chili-elsker. Løft smakene i maten din med den mest populære kinesiske chilisausen i verden!
OBS:
Vi gjør oppmerksom på at det er produksjonsdato som står på lokket. Se best før dato, på siden av glasset (norsk innholdsfortegnelse)
Noen ganger har vi inne glass som kommer via EU. Da står det trykket EU på lokket, og datoen på lokket er best før dato.
Allergener: Peanøtter.
| Energi kCal | 674 |
| Energi kJ | 2820 |
| Fett i gram | 66,5 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 6,35 |
| Karbohydrater i gram | 9,7 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 0,43 |
| Fiber i gram | - |
| Protein i gram | 7,8 |
| Salt i gram | 4,53 |
Ingredienser:
Til kyllingen:
- 400 g kyllingbryst eller lår, skåret i strimler
- 1 ss soyasaus
- 1 ts maisstivelse
- 1 ts risvin (Shaoxing-vin) eller tørr sherry
- 1 ss olje (til steking)
Sichuan-saus:
- 2 ss Lao Gan Ma Sichuan Chili Sauce (eller hakket tørket chili)
- 1 ss Sichuan-pepperkorn (ristet og knust)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts ingefær, finhakket
- 1 ss soyasaus
- 1 ss østerssaus
- 1 ss riseddik (eller hvit eddik)
- 1 ts sukker
- 1 ts sesamolje
- 100 ml kyllingkraft eller vann
- 1 ts maisstivelse blandet med 2 ss vann (for å tykne sausen)
Til servering:
- 2 vårløk, skåret i skiver
- 1 ss ristede peanøtter eller cashewnøtter
- Kokt ris eller dampede nudler
Fremgangsmåte:
- Mariner kyllingen med soyasaus, maisstivelse og risvin. La den hvile i 10–15 min.
- Stek kyllingen i olje til den er gyllen, og sett den til side.
- Fres hvitløk, ingefær og Sichuan-pepperkorn i litt olje til det dufter.
- Tilsett chilisausen (Lao Gan Ma) og rør godt.
- Bland inn resten av sausingrediensene og la det småkoke i 2 min.
- Legg kyllingen tilbake i pannen, bland godt og la det surre til sausen tykner.
- Topp med vårløk og nøtter, og server med ris eller nudler.
Dette gir en autentisk Sichuan-opplevelse med en perfekt balanse mellom sterk, søt og umami-smak!
