Golden Mountain Seasoning Sauce – 200 ml Golden Mountain Seasoning Sauce er en klassisk thailandsk smakstilsetning basert på soyasaus. Den har en salt, fyldig og umamirik smak med lett sødme , og brukes mye i thailandsk matlaging til wok, nudler, stekt ris, supper og marinader. Sausen kan brukes alene eller sammen med blant annet fiskesaus, østerssaus og soyasaus når du vil bygge mer dybde og umami i retten. Smak og karakter Golden Mountain Seasoning Sauce har en konsentrert, salt og aromatisk soyasmak med en lett søtlig avrunding. Den minner om soyasaus i bruk, men har sin egen karakteristiske smak og brukes gjerne som en generell seasoning sauce i thailandske retter. Hvem passer Golden Mountain Seasoning Sauce for? Et godt valg for deg som: lager thailandsk mat hjemme ønsker mer umami i wok og nudler lager Pad Kra Pao og andre thailandske wokretter trenger smak til stekt ris ønsker en saus til marinering av kjøtt eller tofu vil ha en allsidig thailandsk smakstilsetning Hva brukes Golden Mountain Sauce til? Wok og stir-fry: Tilsett litt saus under steking av kjøtt, tofu eller grønnsaker. Pad Kra Pao: Golden Mountain brukes ofte som en av smakstilsetningene i thailandske wokretter med chili, hvitløk og basilikum. Stekt ris: Gir ekstra salt og umami til fried rice og andre risretter. Nudler: Passer til både stekte nudler og som smakstilsetning i nudelsupper. Marinader: Kombiner med hvitløk, pepper, sukker og eventuelt østerssaus eller sesamolje. Supper: En liten mengde kan gi mer dybde til kraft og asiatiske supper. Er Golden Mountain Seasoning Sauce det samme som soyasaus? Ikke helt. Golden Mountain Seasoning Sauce er basert på soyasaus , men er utviklet som en ferdig smakstilsetning med blant annet sukker og smaksforsterkende ingredienser. Vanlig soyasaus brukes først og fremst for salt og fermentert soyasmak, mens Golden Mountain gir en litt rundere og mer sammensatt smak. De kan brukes til mange av de samme rettene, og brukes også ofte sammen. Er Golden Mountain det samme som Maggi Seasoning? Nei, men de brukes på lignende måte. Begge er konsentrerte flytende smakstilsetninger som gir salt og umami , men Golden Mountain er basert på soyasaus og har en tydelig thailandsk smaksprofil. Hvordan bruker jeg Golden Mountain Seasoning Sauce? Start gjerne med 1–2 teskjeer i en wok- eller risrett og smak til. Sausen har et høyt saltinnhold, så det er lurt å vente med ekstra salt til retten er ferdig smakt til. Ingredienser SOYASAUS ( SOYABØNNER , mais, HVETEMEL ), sukker, vann, salt, konserveringsmiddel (E211), smaksforsterker (E635). Allergener: SOYA og HVETE (GLUTEN).   Produktinformasjon Merke: Golden Mountain Produkttype: Seasoning Sauce / soyabasert smakstilsetning Nettoinnhold: 200 ml Opprinnelsesland: Thailand