Purple Yam Powder Ube – 114 g – Mai-Mai Mai-Mai Purple Yam Powder er pulver av tørket lilla yam, også kjent som ube , fra Filippinene. Har du lagt merke til lilla kaker, iskrem og ube-latte i sosiale medier? Ube er råvaren bak en internasjonal desserttrend som også har fått fotfeste på norske kafé- og dessertmenyer. I filippinsk mattradisjon har ube vært en favoritt gjennom generasjoner. Med dette pulveret kan du utforske smaken hjemme og lage ube halaya, kaker og søtt dessertfyll . Produktet består av dehydrert lilla yam og blandes med væske og tilberedes etter oppskriften du følger. Smak og egenskaper Ube har en mild, jordlig og lett nøtteaktig smak som passer godt sammen med kokos, melk og vanilje. Pulveret bidrar med både yam-smak, fylde og lilla fargetoner i ferdige retter. Fargen varierer med mengden pulver, tilberedningen og hvilke andre ingredienser du bruker. Melk, fløte og mel kan gi en lysere nyanse. Rent ube-pulver gir ikke nødvendigvis samme sterke farge eller konsentrerte smak som ube-ekstrakt og ferdige dessertblandinger. Hvem passer Mai-Mai Ube Powder for? Et godt valg for deg som: har oppdaget ube i sosiale medier og vil prøve det hjemme ønsker å lage tradisjonelle filippinske desserter vil prøve hjemmelaget ube halaya liker å bake kaker og boller med nye smaker ønsker å lage eget dessertfyll eller pålegg med lilla yam Hva kan Mai-Mai Ube Powder brukes til? Ube halaya: Kok pulveret med væske, melk og sukker til en tykk dessertmasse. Server som dessert, eller bruk som fyll og pålegg. Kaker og muffins: Bruk i oppskrifter beregnet på ube-pulver. Pulveret tilfører smak og påvirker både farge og konsistens. Boller og søtt bakverk: Tilbered ube halaya og bruk som fyll i boller, brød og annet bakverk. Pannekaker og vafler: Bruk i en tilpasset oppskrift for en variant med ube-smak og lilla fargetoner. Is og kalde desserter: Tilbered pulveret til en jevn ube-masse, avkjøl og bland inn i isbase eller dessertkrem. Hva er ube? Ube er lilla yam, en stivelsesrik knoll som brukes mye i filippinsk desserttradisjon. Den er særlig kjent fra ube halaya , en tykk, søt dessert som også brukes som fyll i bakverk. Hvorfor har ube blitt så populært? Lilla fargetoner og en mild, lett nøtteaktig smak har gjort ube til en populær ingrediens i moderne desserter og drikker. Fargerike kaker, iskrem og latte har gitt ube oppmerksomhet i sosiale medier, og trenden har også nådd norske kaféer og bakerier. Ube har samtidig lange tradisjoner på Filippinene. Med Mai-Mai Ube Powder kan du utforske både tradisjonelle desserter og nye bakeideer på ditt eget kjøkken. Er ube det samme som taro eller lilla søtpotet? Nei. Ube, taro og lilla søtpotet er forskjellige råvarer , selv om de brukes i enkelte lignende retter. Smak, farge og konsistens varierer, og de kan derfor gi ulike resultater i samme oppskrift. Er dette ube-ekstrakt eller ferdig dessertpulver? Dette er pulver av dehydrert lilla yam . Det er ikke et konsentrert smaksekstrakt eller en ferdig søtet dessertblanding. Pulveret bidrar med stivelse og fylde, og kan ikke erstattes direkte med samme mengde ube-ekstrakt. Hvordan tilberedes ube-pulveret? Bland pulveret med væske og tilbered det etter oppskriften du følger. Til ube halaya varmes blandingen i en kjele over middels varme under omrøring til ønsket konsistens. Bruk gjerne en oppskrift beregnet på tørket ube-pulver , siden væskemengden blir annerledes enn ved bruk av fersk eller ferdigkokt yam. Inneholder produktet melk eller sukker? Ingredienslisten oppgir kun dehydrert lilla yam. Melk, smør og sukker som er nevnt i oppskriften på pakken, er ingredienser du tilsetter selv. Ingredienser Dehydrert lilla yam (ube). Allergeninformasjon: Ingen allergener er oppgitt i ingredienslisten på etiketten. Produktinformasjon Merke: Mai-Mai Produkttype: Pulver av tørket lilla yam Engelsk navn: Powdered Purple Yam (Ube) Nettoinnhold: 114 g Opprinnelsesland: Filippinene Produsert for: Blue Planet Export Inc., Metro Manila, Filippinene