Lao Gan Ma Preserved Beancurd – 260 g (Kina)

Lao Gan Ma Preserved Beancurd er fermentert tofu i krydret olje – en klassisk kinesisk smakstilsetter kjent for sin intense umami og aromatiske krydderprofil. Produktet kombinerer myk fermentert soyabønneost med chili og tradisjonelle kinesiske krydder.

Dette er en kraftig smakstilsetter som brukes i små mengder for å gi dybde og karakter til mange retter.

Smak:
Fyldig og kraftig umamismak fra fermenterte soyabønner, kombinert med tydelig chilivarme og aromatiske krydder som sichuanpepper, stjerneanis og kanel. Gir en kompleks og lett salt smak med krydret finish.

Bruksområder:

Nudelretter: Rør inn litt i varme nudler for ekstra smak.

Risretter: Perfekt som smakstilsetning til stekt ris eller dampet ris.

Wokretter: Gir dybde til grønnsaks- og kjøttretter.

Smaksbase: Kan brukes i sauser og marinader.

Slik bruker du den:
Tilsett små biter av bønnecurden sammen med litt av oljen i retten under tilberedning, eller bland direkte i nudler eller ris for ekstra smak.

Ingredienser: Soyabønner, vann, kinesisk brennevin, salt, chili, krydder (sichuanpepper, stjerneanis, kanel, kaempferia, muskat), smaksforsterker (E621).