Garak Ramen – Mushroom Flavour Noodle Soup (130 g, Korea)
En klassisk ramensuppe med tydelig sopparoma. Hvetenudler med modifisert stivelse gir spenstig chew, mens buljongen bygger smak fra sopp- og tareekstrakt, gjærekstrakt og grønnsaksekstrakter (løk, hvitløk, kinesisk gressløk/chive, reddik, gulrot, hodekål). Krydderblandingen inneholder også rød pepper og ingefær for et lett krydret preg.
Smak
Rund, grønnsaks- og soppdrevet umami med sjølig dybde fra tare. Løk/hvitløk gir fylde, mens rød pepper og ingefær gir en forsiktig varme. En anelse sødme balanserer saltet i buljongen.
Matretter den passer til
-
Klassisk ramenbolle: Kok etter anvisning; topp med vårløk, sopp og et halvt kokt egg.
-
Vegetarvennlig boost: Tilsett ekstra sopp (shiitake/østers), spinat eller bok choy.
-
Mer fylde: Rør inn en skje miso eller litt soyasaus mot slutten.
-
“Dry” variant: Hell av mesteparten av kraften og vend nudlene i krydderet for en smakskonsentrert bolle.
Ingredienser
NUDLER: Hvetemel, modifisert stivelse, mais stivelse, raffinert salt, surhetsregulerende middel (E501i, E500i, E339), grønnsaksekstrakt (løk, hvitløk, kinesisk gressløk (chive), reddik, gulrot, hodekål, enzym, vann, salt, dekstrin, smaksforsterker (glysin E640), tareekstrakt, soppekstrakt), vitamin B2, palmeolje, vann.
KRYDDER: Blandingsbulljong (Gjærekstrakt, hvitløkspurreekstrakt, soppekstrakt, løkekstrakt, palmeolje, raffinert sukker, rød pepper, ingefærpulver, pepperpulver), raffinert salt, smaksforsterker (E621), sukker, soyabønne paste), raffinert salt, tørket vårløk, gulrot, sukker, farge (E150a), paprika ekstrakt.
Kan inneholde spor av: Melk, egg, fisk, sesam, krepsdyr, skalldyr, peanøtter, reker og sulfit.
Nettovekt: 130 gr
Produsert i Korea.
Garak – koreansk nudlebrand fra Woosin Trading Co., Ltd.
Hvem står bak?
Garak er et sørkoreansk nudlemerke som eies og eksporteres av Woosin Trading Co., Ltd., basert i Yongin, Gyeonggi-do. Selskapet profilerer Garak som sin egen merkevare for instant nudler og tørkede nudler i eksportmarkedene.
Hva lager de?
Sortimentet spenner fra klassiske ramenposer (Kimchi, Chicken, Mushroom, Seafood) til stir-fry-varianter (Hot Chicken/Carbo) og japansk-inspirerte produkter som udon og soba.
Kjennetegn ved Garak-nudler
-
Bred smakspalett: fra mild kylling og sopp til spicy sjømat og «fire-chicken» stir-fry.
-
Udon & soba for raske måltider: tykke, myke udon og soba/dried noodles rettet mot kjapp tilberedning hjemme.
ALLERGEN: Hvete, soya
Kan inneholde spor av: Melk, egg, fisk, sesam, krepsdyr, skalldyr, peanøtter, reker og sulfit.
| Energi kCal | 542 |
| Energi kJ | 2267,73 |
| Fett i gram | 20,7 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 9 |
| Karbohydrater i gram | 78,8 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 5,4 |
| Fiber i gram | - |
| Protein i gram | 13,2 |
| Salt i gram | 2,45 |
