Maekrua Østerssaus – Oyster Sauce 600 ml Maekrua Østerssaus er en klassisk thailandsk oyster sauce med 30 % østersekstrakt og en fyldig kombinasjon av salt, sødme og umami. Den tykke sausen er en svært anvendelig smakstilsetning til asiatisk mat og passer spesielt godt til wok, nudler, stekt ris, kjøtt og grønnsaker . Sausen inneholder også soyasaus og har en rund, konsentrert smak som gir både dybde og glans til maten. Maekrua Oyster Sauce kan brukes alene eller kombineres med blant annet soyasaus, fiskesaus, hvitløk og chili i thailandske og andre asiatiske retter. Smak og karakter Maekrua Østerssaus har en fyldig, salt og lett søtlig smak med tydelig umami fra østersekstrakt og soyasaus. Konsistensen er tykk og gjør at sausen legger seg godt rundt kjøtt, nudler og grønnsaker. Den konsentrerte smaken gjør at det ofte holder med en forholdsvis liten mengde. Hvem passer Maekrua Østerssaus for? Et godt valg for deg som: lager thailandske og andre asiatiske wokretter ønsker en klassisk østerssaus med mye umami lager stekte nudler eller fried rice vil gi kjøtt og grønnsaker mer fylde og smak lager marinader og asiatiske sausblandinger ønsker en allsidig østerssaus til daglig asiatisk matlaging Hva kan Maekrua Østerssaus brukes til? Wok: Tilsett sausen mot slutten av stekingen sammen med kjøtt, sjømat, tofu eller grønnsaker. Pad Kra Pao: Østerssaus brukes ofte sammen med andre thailandske sauser for å bygge opp den salte og umamirike smaken. Nudler: Passer godt i stekte nudler sammen med soyasaus, grønnsaker, kjøtt eller sjømat. Stekt ris: Bruk en mindre mengde for å tilføre mer fylde, salt og umami. Grønnsaker: Svært godt til woket brokkoli, pak choi, morning glory, kinakål og andre asiatiske grønnsaker. Marinader: Bland med soyasaus, hvitløk, pepper og andre smaksettere til marinade for kylling, svinekjøtt, storfekjøtt eller sjømat. Sausblandinger: Kombiner med soyasaus, fiskesaus, chili eller sesamolje for å lage egne woksauser. Hva er østerssaus? Østerssaus er en tykk og umamirik asiatisk saus laget med østers eller østersekstrakt. Den brukes mye i kinesisk, thailandsk og annen sørøstasiatisk matlaging. Sausen kombinerer vanligvis salt, sødme og umami og brukes for å gi mer dybde og fylde til wokretter, nudler, kjøtt og grønnsaker. Smaker østerssaus mye av sjømat? Nei. Selv om Maekrua inneholder 30 % østersekstrakt , har sausen ikke en kraftig smak av sjømat. Østersekstraktet bidrar først og fremst med umami, salt og fylde , mens sukker og soyasaus gir en rundere og mer balansert smak. Hva er forskjellen på østerssaus og soyasaus? Soyasaus er vanligvis tynnere og brukes først og fremst for å tilføre salt og umami . Østerssaus er tykkere, rundere og gjerne litt søtere . Den gir både smak, fylde og glans til maten. I mange asiatiske retter brukes østerssaus og soyasaus sammen. Er Maekrua Østerssaus glutenfri? Nei. Soyasausen i produktet inneholder hvetemel , og Maekrua Østerssaus er derfor ikke glutenfri. Produktet inneholder også soya og østers (bløtdyr) . Hvor mye østerssaus bør jeg bruke? Til en vanlig wokrett kan du starte med omtrent 1–2 spiseskjeer og smake til. Sausen er både konsentrert og forholdsvis salt, så det er lurt å justere mengden soyasaus, fiskesaus eller annet salt i retten etter hvor mye østerssaus du bruker. Ingredienser Østersekstrakt ( ØSTERS – BLØTDYR ) 30 %, soyasaus ( SOYABØNNER, HVETEMEL , salt) 28,8 %, vann 11,8 %, sukker 10,1 %, jodisert salt 8,1 %, modifisert stivelse (E1414) 7,5 %, maisstivelse 3,5 %, surhetsregulerende middel (E575) 0,1 %, konserveringsmiddel (E211) 0,1 %. Allergener: ØSTERS (BLØTDYR), SOYA og HVETE (GLUTEN).   Produktinformasjon Merke: Maekrua Produkttype: Thailandsk østerssaus Engelsk navn: Oyster Sauce Nettoinnhold: 600 ml EAN: 8850038400080 Opprinnelsesland: Thailand Oppbevaring: Oppbevares kjølig og tørt. Oppbevares i kjøleskap etter åpning.