ABC Kecap Manis – søt indonesisk soyasaus 600 ml ABC Kecap Manis er en klassisk indonesisk søt soyasaus med tykk konsistens, mørk farge og en fyldig kombinasjon av sødme og umami . Kecap Manis er en sentral smakstilsetning i indonesisk mat og brukes blant annet i Nasi Goreng, Mie Goreng, satay, wokretter, marinader og dipping-sauser . Den tykke konsistensen gjør at sausen fester seg godt til kjøtt, tofu, nudler og grønnsaker, samtidig som den gir maten både smak, mørkere farge og glans. Smak og karakter ABC Kecap Manis har en søt, salt og umamirik smak med karamellaktige toner og mild soyakarakter. Den er betydelig søtere og tykkere enn vanlig lys soyasaus og brukes derfor både som smakstilsetning og som en del av saus, marinade eller glaze. Hvem passer ABC Kecap Manis for? Et godt valg for deg som: vil lage Nasi Goreng eller Mie Goreng lager indonesisk mat hjemme liker søte og fyldige soyasauser ønsker en saus til marinader og glaze lager wok med kjøtt, tofu eller grønnsaker ønsker en søt-salt dipsaus med mye umami Hva er Kecap Manis? Kecap Manis er en indonesisk søt soyasaus. Ordet manis betyr søt, og sausen skiller seg fra vanlig soyasaus ved å ha en mye søtere smak og tykkere, nesten sirupsaktig konsistens . Kecap Manis brukes mye i indonesisk matlaging og er særlig kjent fra retter som Nasi Goreng, Mie Goreng og satay. Hva kan ABC Kecap Manis brukes til? Nasi Goreng: Kecap Manis gir stekt ris den karakteristiske søte, mørke og umamirike smaken. Mie Goreng: Passer svært godt til indonesiske stekte nudler. Satay: Bruk i marinade eller saus til grillede kjøttspyd. Wok: Tilsett mot slutten av stekingen for sødme, farge og fylde. Marinader: Passer til kylling, svinekjøtt, storfekjøtt, tofu og grønnsaker. Glaze: Den tykke konsistensen gjør sausen godt egnet til glasering ved steking eller grilling. Dipping: Kan brukes direkte eller blandes med chili, hvitløk eller lime. Hva er forskjellen på Kecap Manis og vanlig soyasaus? Vanlig soyasaus er tynnere og har først og fremst en salt og umamirik smak. Kecap Manis er tykkere, mørkere og betydelig søtere. I mange retter kan de brukes sammen: vanlig soyasaus for salt og umami, og Kecap Manis for sødme, fylde og farge. Er Kecap Manis det samme som mørk soyasaus? Nei. Kinesisk dark soy sauce brukes mye for å gi mørk farge og har gjerne bare moderat sødme. Kecap Manis er en indonesisk saus med langt tydeligere sødme og en tykkere konsistens. De har derfor forskjellige smaksprofiler selv om begge er mørke soyasauser. Hvordan bruker jeg ABC Kecap Manis? Start gjerne med 1–2 spiseskjeer i en wok-, ris- eller nudelrett og smak til. Fordi sausen både er søt og salt, fungerer den godt sammen med syrlige og sterke ingredienser som lime, tamarind, eddik og chili. Ingredienser Sukker (inneholder SULFITT ), soyasaus-ekstrakt [vann, salt, SOYABØNNER (2,6 %), HVETE ], vann, salt, fargestoff ((150a) karamell)), konserveringsmiddel (E211), surhetsregulerende middel (E330), fortykningsmiddel (E415). Allergener: SOYA, HVETE (GLUTEN) og SULFITT. Produktinformasjon Merke: ABC Produkttype: Kecap Manis / søt soyasaus Nettoinnhold: 600 ml Opprinnelsesland: Indonesia EAN: 0711844110038