Lotus Brand Ground Roasted Rice Powder – “Khao Khua / Thính” (100 g, Vietnam)
Lett ristede jasminriskorn males til et grovkornet, gyllenbrunt pulver som dufter av nøtter, popcorn og karamellisert ris. Strø bare en spiseskje over salater, dipper eller kjøttretter – og du får den varme, sprø signaturen som kjennetegner sørasiatisk gatemat.
Smak & konsistens
-
Aroma: nøtteaktig og lett røstet.
-
Smak: mild, men med tydelig toast-preg som fremhever lime, fiskesaus og ferske urter.
-
Kornstørrelse: sandfint – gir diskret crunch samtidig som det tykner saus eller dressing.
Tips til bruk.
| Rett / kjøkken | Hvordan bruke pulveret |
|---|---|
| Laab / Larb (Thailand & Laos) | Vend 1–2 ts inn helt til slutt for sprø tekstur og “grillet” smak. |
| Nam Tok (“vannfall-biff”) | Rør inn sammen med chiliflak når kjøttet hviler, slik at saften binder seg. |
| Tom Sab & andre Isan-supper | ½ ts i buljongen gir lett tykkelse og ristet aroma uten mel. |
| Vietnamesisk Nem Chua eller Gỏi-salater | Drysses over for å gi syrlig kjøtt eller lotusstilker ekstra dybde. |
| Pan-Asian dry-rub | Bland med salt, chili og limezest; gni inn kylling eller tofu før grilling. |
Kort sagt: Lotus Ground Roasted Rice Powder er den lille boksen som forlenger smaken av grill, nøtter og gatekjøkken – uten at du trenger wok eller kull. Perfekt når du vil gi laab, salater og supper et ekte sørasiatisk løft på sekunder.
Ingredienser: 100% ristet rispulver
Nettovekt: 100 gr
Produsert i Vietnam.
Lotus Food
Lotus Food ble etablert i 2010, av 3 Norsk Vietnamesere, med mål om å bringe kvalitets mat fra Vietnam til det Norske marekedet. I dag, leverer selskapet også Vietnamesisk mat til flere andre Europeiske land, via sitt eget merke Lotus Grand.
| Energi kCal | 320 |
| Energi kJ | 1339,8 |
| Fett i gram | 0 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 0 |
| Karbohydrater i gram | 8 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 0 |
| Fiber i gram | - |
| Protein i gram | 8 |
| Salt i gram | 0 |
