Master Sauces Fermented Bean Sauce – Taiwan (250 g)
Fyldig, gjæret bønnesaus med ren soyadybde og delikat sesamduft. Master Sauces lager denne klassikeren på fermenterte soyabønner, litt sukker og salt – akkurat nok til å gi en rund, søt–salt balanse og en pen, blank glasur i pannen. Perfekt som snarvei til umami når du vil løfte wok, nudler og dampede retter uten chili og sterk kryddervarme.
Smak:
Rik, soyabasert umami med mild sødme og et nøtteaktig slør fra sesamoljen. Ikke sterk – bare fyldig og balansert – med en silketykk konsistens som fester seg godt til råvarene.
Matretter den passer til:
-
Wok & stir-fry: Rør inn 1–2 ss mot slutten for blank, søt–salt finish på kylling, svin, tofu eller grønnsaker.
-
Nudler & stekt ris: Vend en skje i ferdige nudler eller ris for umiddelbar restaurantfølelse.
-
Dampet & ovnsbakt: Skje over dampet fisk, tofu eller aubergine – mild umami uten å overmanne.
-
Dipp & bordsaus: Bland med litt soyasaus og riseddik for en enkel, aromatisk dipping.
-
Marinade/glasur: 2 ss saus + 1 ts olje gir rask glasur på grillspyd og pannestekte biter.
Kort sagt: En allsidig, mild bønnesaus som gir umami, glans og dybde til hverdagsmaten – uten chili. Én skje er ofte alt som skal til.
Ingredienser: Soyabønner, vann, salt, sukker, sesamolje, konserveringsmiddel (E270).
Nettoinnhold: 380 gr
Produsert i Taiwan.
| Energi kCal | 73,3 |
| Energi kJ | 307 |
| Fett i gram | 0 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 0 |
| Karbohydrater i gram | 8,7 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 7,3 |
| Fiber i gram | - |
| Protein i gram | 10 |
| Salt i gram | 11,2 |
