Dried Red Chilli Bird Eye Without Stalk – 100 g – Bann Thai Bann Thai Dried Red Chilli Bird Eye er hel, tørket rød chili uten stilk fra Thailand. Chilien gir kraftig varme og fyldig chilismak til wokretter, curry, supper og hjemmelagde krydderblandinger. Bruk chiliene hele, knus dem til chiliflak eller bløtlegg dem før du lager chilipasta. Siden stilkene er fjernet, er chilien enkel å klargjøre til matlaging. Smak og styrke Bird Eye er en sterk chili som passer for deg som ønsker tydelig chilivarme. Tørket chili gir en annen smaksdybde enn fersk chili og passer godt sammen med hvitløk, ingefær, sitrongress og andre asiatiske smakstilsetninger. Styrken kan variere mellom chiliene. Begynn med en liten mengde og tilpass etter egen smak. Hvem passer Bann Thai Dried Red Chilli for? Et godt valg for deg som: liker sterk thailandsk og asiatisk mat ønsker hel, tørket chili til wok og curry lager egne chilipastaer eller krydderblandinger vil knuse eller male chili etter behov ønsker tørket chili uten stilk Hva kan Bann Thai Dried Red Chilli brukes til? Wokretter: Tilsett hele eller delte chilier under stekingen for å gi retten chilivarme. Pass på at chiliene ikke blir brent. Curry og chilipasta: Bløtlegg chiliene til de er myke, og støt eller kjør dem sammen med de øvrige ingrediensene. Supper og gryter: La hele chilier trekke med under tilberedningen. Smak underveis og juster mengden. Chiliflak og chilipulver: Knus i morter eller mal i krydderkvern. Bruk som krydder i nudelretter, marinader og sauser. Dipper og krydderblandinger: Bruk finmalt chili i sterke dipper, grillkrydder og thailandske sausblandinger. Hva betyr «without stalk»? «Without stalk» eller «W/O stalk» betyr uten stilk . Chiliene er tørket hele, men stilkene er fjernet. Det betyr ikke at frøene er fjernet. Må tørket chili bløtlegges før bruk? Det avhenger av retten. Til chilipasta og andre jevne blandinger er det praktisk å bløtlegge chiliene i varmt vann til de er myke. Til supper og gryter kan de tilsettes direkte. Skal du lage chiliflak eller chilipulver, brukes chiliene tørre. Kan jeg bruke tørket chili i stedet for fersk? Ja, i mange retter. Tørket chili tilfører mindre væske og har en annen smak enn fersk chili. Mengden bør tilpasses etter styrke og ønsket resultat, fremfor å bytte én chili mot én. Kan chilien ristes før bruk? Ja. Kort og forsiktig risting i en tørr panne kan fremheve aromaen. Bruk moderat varme, vend chiliene ofte og ta dem av før de blir mørke eller brente. Hvordan oppbevares tørket chili? Oppbevares i romtemperatur, beskyttet mot direkte sollys. Hold emballasjen godt lukket og beskytt innholdet mot fuktighet etter åpning. Ingredienser Tørket rød chili. Allergeninformasjon: Ingen allergener er oppgitt i ingredienslisten på etiketten. Produktinformasjon Merke: Bann Thai Produkttype: Hel, tørket rød chili uten stilk Variant: Bird Eye Engelsk navn: Dried Red Chilli W/O Stalk Størrelsesmerking: S Nettoinnhold: 100 g Opprinnelsesland: Thailand Oppbevaring: Romtemperatur. Unngå direkte sollys og fuktighet.