CHILI BLACK BEAN - 380 GR

Master Sauces – Chili Black Bean (Taiwan)
Klassisk kinesisk chili–svartbønnesaus på glass: rød chili og fermenterte svarte soyabønner (douchi) i soya- og sesamolje. Resultatet er en mørk, «chunky» saus som kombinerer tydelig chilistikk med dyp bønne-umami og blank glasur – klar til å løfte alt fra wok til nudler på sekunder.

Smak:
Tydelig chilihete i front, deretter salt og rik douchi-umami med et nøtteaktig slør fra sesamoljen. Teksturen er grov nok til at små biter fester seg på råvarene og gir appetittlig glans i pannen.

Matretter den passer til:

• Wok & stir-fry: Fres 1–2 ts i olje før grønnsaker, tofu eller kjøtt går i – klassisk til biff med paprika eller sopp.

• Nudler & stekt ris: Vend inn en skje mot slutten for umiddelbar dybde og varme.

• Dampet & ovnsbakt: Skje litt saus over dampet fisk, tofu eller aubergine før servering.

• Dipping & bordsaus: Rør ut med litt soyasaus og riseddik til dumplings og vårruller.

• Marinade/glasur: Bland 2 ss saus med 1 ss olje for rask, blank finish på grillspyd.

Kort sagt: En uunnværlig «smaksmotor» på kjøkkenet – én skje Chili Black Bean gir ekte kantonesisk dybde og passe chilitrykk til hverdagswok, nudler, ris og dampede retter.

Ingredienser: Chili, svarte bønner, soyaolje, vann, salt, sesamolje, konserveringsmiddel (Melkesyre - E270).

Nettoinnhold: 380 gr

Produsert i Taiwan.