Shimaya Dashi-no-Moto – 8 x 5 g (Japan)
Shimaya Dashi-no-Moto er en klassisk japansk buljongbase laget for å gi rask og autentisk dashi-smak. Dashi er selve fundamentet i japansk matlaging – en lett, aromatisk kraft som brukes i alt fra supper til sauser.
Denne varianten kommer i praktiske porsjonsposer (8 x 5 g), som gjør det enkelt å dosere riktig mengde hver gang.
Smak:
Mild, klar og umamirikt preg med tydelig smak av tørket fisk (bonito/sardintype). Gir en balansert og rund kraft som løfter smaken i retten uten å dominere.
Bruksområder:
-
Miso-suppe: Klassisk base i japansk hverdagsmat.
-
Udon og soba: Perfekt som suppebase til nudler.
-
Tamagoyaki (japansk omelett): Gir autentisk smak.
-
Sauser og gryter: Brukes i tempurasaus, nimono (braiserte retter) og mange andre japanske spesialiteter.
Slik bruker du den:
Løs opp én pose i varmt vann (ca. 600 ml for standard styrke), rør godt – klar til bruk på sekunder.
En enkel måte å bringe ekte japansk umami inn på kjøkkenet.
Ingredienser: Smaksforsterkere (E621, E631), salt, tørket bonito (fisk).
Nettovekt: 40 gr (8x5 gr)
Produsert i Japan
ALLERGEN: FISK (Bonito)
| Energi kCal | 169 |
| Energi kJ | 707 |
| Fett i gram | 0,3 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 0,12 |
| Karbohydrater i gram | 13 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 0 |
| Fiber i gram | - |
| Protein i gram | 28,6 |
| Salt i gram | 61,7 |
