Natco Amchoor Mangopulver – 100 g

Natco Amchoor Mangopulver er et klassisk indisk krydder laget av tørket grønn mango. Pulveret tilfører en frisk, fruktig og behagelig syrlighet uten å gjøre retten mer flytende – perfekt når du ønsker smaken av sitron eller tamarind, men vil beholde en tørr eller fyldig konsistens.

Amchoor er mye brukt i indisk matlaging og passer godt i curryer, linseretter, marinader, chutneyer og krydrede snacks. Det gir rettene et lyst og friskt løft som balanserer varme krydder, fetere sauser og rike kjøttretter.

Smak:
Frisk, fruktig og lett syrlig med mild mangosmak. Syrligheten er tørrere og rundere enn sitronsaft, med en forsiktig sødme i bakgrunnen.

Bruksområder:

Curry og gryteretter: Tilsett mot slutten av koketiden for en frisk og balansert syrlighet.

Dal og linseretter: Passer godt i dal, kikertgryter og retter med bønner eller grønnsaker.

Marinader: Bland med olje, yoghurt og krydder til kylling, lam, fisk, tofu eller grønnsaker.

Chutney og pickles: Gir fruktig syrlighet til hjemmelagde chutneyer og indiske pickles.

Chaat og snacks: Strø over samosaer, frukt, poteter, salater eller indiske småretter.

Krydderblandinger: Passer i rub, masala-blandinger og krydder til grillmat.

Slik bruker du den:
Bruk ½–1 teskje av gangen og tilsett gjerne mot slutten av matlagingen. Amchoor kan brukes som alternativ til sitron, lime eller tamarind når du ønsker syrlighet uten ekstra væske.

Ingredienser: Tørket grønn mango (100 %).

Nettovekt: 100 gr

PAKKET I ENGLAND