Healthy Boy Gluten-Free Soy Sauce – naturally fermented Thai shoyu (300 ml)
Thailands bestselgende soyamerke Healthy Boy har laget en egen, hvete-fri variant for alle som må eller vil spise glutenfritt. Tradisjonell hon-jo-zo-fermentering gjør at ris erstatter hveten i koji-kulturen, mens avfettede soyabønner, vann og havsalt gjærer i flere måneder til en klar, kastanjebrun saus med dyp umami og avrundet sødme.
Fun fact
Healthy Boy–eieren Yan Wal Yun var det første selskapet som mottok Thai Industrial Standards-sertifikat for soyasaus, noe som gjorde merkevaren til kvalitetsmålestokk i hele Sørøst-Asia.
Med Healthy Boy Gluten-Free Soy Sauce får du all den runde, rene umamismaken som gjør thailandsk mat avhengighetsskapende – bare uten hveten. Perfekt både til profesjonelle kjøkken og hjemmekokker som vil lage ekte asiatisk mat med glutenfri garanti.
Slik bruker du den
| Rett | Hvorfor passer den? |
|---|---|
| Pad Thai / stekt ris | Gir ren soyadybde uten å mørkne retten for mye. |
| Marinader & wok | Glutenfri all-round salt og umami i kylling, tofu eller sjømat. |
| Dipping & dressinger | Bland med lime, hvitløk og chili til klassisk nam jim; eller rør den inn i vinaigretter som erstatning for salt. |
| Sushi & poké | Hvete-fri erstatning for tamari; tynnere konsistens gjør den lettere å dosere. |
Ingredienser: Vann, avfettet soyabønne, ris, raffinert salt, sukker, smaksforsterker (E621, E631, E627), konserveringsmiddel (E211), farge (E150c), aroma: soyasaus smak.
Nettoinnhold: 300 ml
Produsert i Thailand
ALLERGEN: Soyabønner
| Energi kCal | 41 |
| Energi kJ | 172 |
| Fett i gram | 0 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 0 |
| Karbohydrater i gram | 8,1 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 3,4 |
| Fiber i gram | 2,1 |
| Protein i gram | 0 |
| Salt i gram | 16 |
