Long Kou Glassnudler – Lungkou Vermicelli 300 g Long Kou Lungkou Vermicelli er klassiske asiatiske glassnudler laget med mungbønner og erter. De tørre nudlene blir myke og nesten gjennomsiktige etter tilberedning og har en mild smak som gjør at de trekker til seg smak fra sauser, buljong og andre ingredienser. En praktisk fordel med denne pakken er at de 300 grammene er delt opp i 8 separate nudelbunter på ca. 37,5 g . Det gjør det enkelt å ta ut akkurat den mengden du trenger uten å åpne opp og håndtere hele nudelblokken. Det gir enklere porsjonering og mindre søl enn glassnudler som ligger løst samlet i én stor bunt. Glassnudler er svært allsidige og brukes blant annet i vårruller, asiatiske salater, supper, wok og dumplings . Den lette smaken og karakteristiske glatte konsistensen gjør dem godt egnet både i varme og kalde retter. Smak og egenskaper Glassnudler har en mild og nøytral smak , og fungerer derfor først og fremst som en base som trekker til seg smaken fra resten av retten. Etter tilberedning blir nudlene glatte, myke og lett elastiske. De er tynnere og har en annen konsistens enn vanlige hvete- og risnudler. Pakken inneholder 8 ferdig oppdelte bunter à ca. 37,5 g , som gjør det enkelt å porsjonere nudlene. Dette er spesielt praktisk dersom du bare skal bruke litt om gangen, siden du slipper å rive løs nudler fra en stor, tørr bunt. Glassnudler kan være sprø når de er tørre, og ferdige porsjonsbunter bidrar derfor også til mindre knekte nudelbiter og mindre søl på kjøkkenet. Hvem passer Long Kou Lungkou Vermicelli for? Et godt valg for deg som: lager hjemmelagde vårruller ønsker glassnudler til asiatiske salater lager supper eller hot pot vil ha nudler som trekker godt til seg saus og buljong lager asiatiske dumplings eller fylte retter ønsker et allsidig nudelprodukt til asiatisk matlaging vil ha ferdig porsjonerte nudelbunter som er enkle å ta ut litt etter litt Hva kan Lungkou Vermicelli brukes til? Vårruller: Glassnudler brukes ofte som en del av fyllet sammen med kjøtt, grønnsaker, sopp og krydder. Glassnudelsalat: Bland ferdig tilberedte og avkjølte nudler med grønnsaker, urter og en syrlig asiatisk dressing. Supper: Tilsett glassnudlene i asiatiske supper og buljonger hvor de trekker til seg mye smak. Wok: Bland nudlene med kjøtt, sjømat, tofu eller grønnsaker og ønsket woksaus. Dumplings: Finhakkede glassnudler kan brukes i fyllet til ulike typer dumplings. Hot pot: Glassnudler passer godt i hot pot fordi de absorberer smaken fra den kraftige buljongen. Hva er glassnudler? Glassnudler er tynne nudler som vanligvis lages av stivelse fra blant annet mungbønner, erter, søtpotet eller andre planter . De er hvitaktige når de er tørre, men blir karakteristisk gjennomsiktige etter bløtlegging og tilberedning . Derfor kalles de glassnudler. Hva betyr Lungkou Vermicelli? Lungkou eller Longkou Vermicelli er en betegnelse som brukes på en tradisjonell type kinesiske glassnudler. De er spesielt kjent for sin tynne form og glatte, lett elastiske konsistens og brukes i en lang rekke kinesiske og sørøstasiatiske retter. Hva er forskjellen på glassnudler og risnudler? Glassnudler og risnudler kan se ganske like ut når de er tørre, men lages av forskjellige råvarer. Glassnudler lages hovedsakelig av stivelse fra for eksempel mungbønner eller erter og blir nesten gjennomsiktige etter tilberedning. Risnudler lages hovedsakelig av ris og beholder en mer hvit og ugjennomsiktig farge etter koking. De har også en litt annen konsistens. Hvordan tilberedes Lungkou Vermicelli? Legg glassnudlene i varmt vann i ca. 15 minutter . Ha dem deretter over i kokende vann og kok i omtrent 2 minutter . Hell av vannet og la nudlene renne godt av før bruk. Skal nudlene brukes i vårruller, dumplings eller salat, kan de gjerne knekkes opp før bløtlegging eller kuttes i kortere lengder etter tilberedning. Ingredienser Mungbønner, erter, vann.   Produktinformasjon Merke: Long Kou Produkttype: Glassnudler / bean thread vermicelli Engelsk navn: Lungkou Vermicelli Nettoinnhold: 300 g Porsjonering: 8 bunter à ca. 37,5 g Opprinnelsesland: Kina