Fish Sauce – 300 ml – Squid Brand Squid Brand Fish Sauce er en thailandsk fiskesaus med 77 % ansjos , salt og sukker. Den gir en konsentrert kombinasjon av salt og umami og passer til wok, nudler, supper, curry, marinader og dippsauser . Fiskesaus kalles nam pla i Thailand og er en viktig smakstilsetning i thailandsk matlaging. Squid Brand har en flytende konsistens som gjør sausen enkel å blande inn i både varme retter og kalde dressinger. Denne varianten er glutenfri og uten tilsatt MSG, konserveringsmidler eller fargestoffer . Smak og karakter Squid Brand fiskesaus har en kraftig, salt og umamirik smak , med en tydelig aroma fra fermentert fisk. En liten mengde gir dybde til maten og balanserer sødme, syrlighet og chili i asiatiske retter. Sausen er tyntflytende og rødbrun. Den fordeler seg lett i supper, sauser og marinader. Hvem passer Squid Brand Fish Sauce for? Et godt valg for deg som: lager thailandske og andre sørøstasiatiske retter ønsker mer umami i wok, nudler og stekt ris lager curry, supper og asiatiske dressinger vil lage egne dippsauser med chili og lime ønsker en glutenfri fiskesaus til matlaging Hva kan Squid Brand Fish Sauce brukes til? Wok og nudler: Tilsett en liten mengde under tilberedningen for å gi salt og umami til kjøtt, sjømat og grønnsaker. Stekt ris: Bruk fiskesaus som en del av smakstilsettingen sammen med hvitløk, egg og grønnsaker. Thailandsk curry: Smak til med fiskesaus mot slutten av tilberedningen. Den gir en salt kontrast til kokosmelk og sødme. Supper: Passer som smakstilsetning i blant annet tom yum og andre asiatiske supper. Dressinger og salater: Bland med limejuice, sukker og chili til en dressing med balanse mellom salt, søtt, syrlig og sterkt. Prik nam pla: Kombiner fiskesaus med finhakket chili og eventuelt lime og hvitløk. Server som smakstilbehør til risretter. Marinader: Bland med hvitløk, pepper og litt sukker til en marinade for kjøtt eller sjømat. Hva er fiskesaus? Fiskesaus er en flytende smakstilsetning som lages ved å fermentere fisk med salt. Den brukes mye i thailandsk og annen sørøstasiatisk matlaging for å tilføre salt, umami og dybde . Inneholder Squid Brand fiskesaus blekksprut? Nei. Squid Brand er merkenavnet. Denne fiskesausen inneholder ansjos, salt og sukker. Blekksprut er ikke oppført som ingrediens. Er Squid Brand Fish Sauce glutenfri? Ja, denne varianten er merket glutenfri . Den inneholder fisk og passer derfor ikke for personer med fiskeallergi. Hva er forskjellen på fiskesaus og østerssaus? Fiskesaus er tyntflytende, salt og laget av fermentert fisk. Østerssaus er vanligvis tykkere og søtere og brukes også til å gi fylde og glans til maten. De gir ulike smaksuttrykk og kan brukes sammen i enkelte wokretter. Hvor mye fiskesaus bør jeg bruke? Start med én teskje , bland godt og smak til før du tilsetter mer. Mengden avhenger av retten og hvor mange porsjoner du lager. Fiskesaus er konsentrert og salt. Tilpass derfor mengden annet salt, soyasaus eller salte ingredienser i retten. Inneholder sausen tilsatt MSG? Nei, denne varianten er uten tilsatt MSG . Glutamater kan forekomme naturlig som følge av fermenteringen. Ingredienser Ansjos ( FISK ) 77 %, salt 20 %, sukker 3 %. Allergener: FISK. Produktinformasjon Merke: Squid Brand Produkttype: Thailandsk fiskesaus Engelsk navn: Fish Sauce Variant: Original Green Label Nettoinnhold: 300 ml EAN: 8850620888012 Opprinnelsesland: Thailand Produsent: Thai Fishsauce Factory (Squid Brand) Co., Ltd. Oppbevaring: Oppbevares kjølig og tørt.