Gold-Plum Chinkiang Black Vinegar 550 ml – kinesisk svart riseddik Chinkiang Black Vinegar fra Gold-Plum er en kinesisk svart riseddik med fyldig syrlighet og et hint av sødme. Den gir karakter til dipper, sauser og marinader, og passer godt til dumplings, nudler og wokretter . En liten skvett kan balansere både salte og søte smaker. Bruk eddiken alene som dipp, eller kombiner den med soyasaus, ingefær og chiliolje. Smak og karakter Eddiken har en rik, syrlig smak med lett sødme og mørk farge. Den tilfører både friskhet og dybde, og egner seg når du ønsker en tydelig eddiksmak i retten. Tilsett litt om gangen og smak til underveis. Slik kan du justere syrligheten etter resten av ingrediensene. Hvem passer Chinkiang Black Vinegar for? Deg som vil lage dipp til dumplings og gyoza . Deg som liker kinesiske nudelretter og wok. Deg som ønsker mer variasjon i hjemmelagde sauser og marinader. Deg som vil utforske svart riseddik i matlagingen. Hva kan Chinkiang Black Vinegar brukes til? Dipp til dumplings: Bland med soyasaus og finsnittet ingefær. Tilsett litt chiliolje dersom du ønsker mer varme. Nudelretter: Rør en liten mengde inn i sausen til nudlene for å balansere olje, salt og sødme. Wok og sauser: Smak til woksausen med eddiken, gjerne sammen med soyasaus, hvitløk og litt sukker. Agurksalat: Prøv en dressing av svart riseddik, soyasaus, hvitløk og sesamolje over knust eller skivet agurk. Marinader: Bruk som den syrlige delen av en marinade til kjøtt, tofu eller grønnsaker. Er Chinkiang Black Vinegar det samme som soyasaus? Nei. Dette er eddik , som først og fremst tilfører syrlighet. Soyasaus gir salt og umami. De to kan gjerne kombineres i dipper og sauser. Kan eddiken brukes direkte som dipp? Ja, den kan serveres direkte til dumplings eller blandes med andre ingredienser. Begynn gjerne med en liten mengde og tilpass etter smak. Er denne riseddiken glutenfri? Nei, produktet inneholder hvetekli og er deklarert med hvete som allergen. Kan jeg bruke den i stedet for lys riseddik? I mange sauser og dressinger kan du prøve det, men svart riseddik vil gi en mørkere farge og en annen smaksprofil. Tilsett litt om gangen og smak til. Ingredienser og allergener Ingredienser: Vann, klebrig ris, hvetekli , sukker, salt. Allergener: Hvete (gluten).   Produktinformasjon Merke: Gold-Plum Produktnavn: Chinkiang Black Vinegar Produkttype: Kinesisk svart riseddik Nettoinnhold: 550 ml Opprinnelsesland: Kina Landkode: CN