Lobo Chicken Rice Sauce – saus til thailandsk kyllingris 220 ml Lobo Chicken Rice Sauce er en thailandsk dipsaus laget spesielt til Khao Man Gai , den populære thailandske retten med mør kylling og aromatisk ris. Sausen er basert på fermentert soyabønnepasta og kombinerer hvitløk, chili, ingefær, eddik, mørk soyasaus og korianderrot. Resultatet er en fyldig og aromatisk saus med salt, sødme, syrlighet, umami og chilihete . Den er klar til bruk direkte fra flasken og passer spesielt godt til kylling og ris, men kan også brukes som dipping eller smakstilsetning til andre asiatiske retter. Smak og styrke Sausen har en fyldig og salt umamismak fra fermentert soyabønnepasta og mørk soyasaus, balansert med sukker og eddik. Hvitløk, ingefær og korianderrot gir mye aroma, mens chili tilfører en tydelig varme. Med 10 % chili har sausen merkbar styrke, men sødmen, syren og den fermenterte soyabønnepastaen gjør at smaken fortsatt er godt balansert. Styrke: Medium 🌶️🌶️ Hvem passer Lobo Chicken Rice Sauce for? Et godt valg for deg som: lager thailandsk Khao Man Gai hjemme ønsker en ferdig saus til kylling og ris liker kombinasjonen av fermentert soya, hvitløk, ingefær og chili ønsker en saus med både umami, syre og litt styrke lager asiatiske risretter eller rice bowls vil ha en smakskraftig dipsaus som er klar til bruk Hva kan Chicken Rice Sauce brukes til? Khao Man Gai: Den klassiske bruken. Server sausen ved siden av skivet kylling og aromatisk ris. Kylling og ris: Passer til både kokt, dampet, stekt og grillet kylling sammen med ris. Dipping: Server som dip til kylling, tofu eller asiatiske småretter. Rice bowls: Drypp litt saus over ris, grønnsaker og kjøtt eller tofu for ekstra smak. Wok: Bruk en mindre mengde som smakstilsetning i wok med kjøtt, tofu eller grønnsaker. Marinade: Kan brukes som en smakskraftig marinade eller som en del av en marinade til kylling og svinekjøtt. Hva er Khao Man Gai? Khao Man Gai er en populær thailandsk rett med kokt eller posjert kylling servert sammen med aromatisk ris som vanligvis tilberedes med kyllingkraft og fett. Retten serveres gjerne med agurk, kraft eller suppe og en kraftig dipsaus basert på fermenterte soyabønner, chili, hvitløk og ingefær. Det er denne typen saus Lobo Chicken Rice Sauce er laget for. Hva er Chicken Rice Sauce? Chicken Rice Sauce er en thailandsk dipsaus til kylling og ris , og må ikke forveksles med vanlig soyasaus. Lobo sin variant inneholder hele 38 % fermentert soyabønnepasta , i tillegg til sukker, hvitløk, chili, ingefær, eddik, mørk soyasaus og korianderrot. Dette gir en langt mer kompleks smak enn vanlig soyasaus. Er Lobo Chicken Rice Sauce sterk? Sausen inneholder 10 % chili , så den har et tydelig chilisting. Den er likevel laget som en balansert dipsaus hvor chili kombineres med sukker, eddik, fermentert soyabønnepasta, hvitløk og ingefær. Må sausen blandes ut? Nei. Lobo Chicken Rice Sauce er klar til bruk direkte fra flasken . Server ønsket mengde i en liten skål ved siden av kylling og ris, eller fordel litt direkte over retten. Ingredienser Fermentert soyabønnepasta ( SOYABØNNER, HVETE , salt) 38 %, sukker 18 %, hvitløk 15 %, chili 10 %, ingefær 7 %, destillert eddik 5 %, mørk soyasaus (salt, SOYABØNNER, HVETE ) 3 %, korianderrot 3 %, stabilisator (E415) 0,47 %, smaksforsterker (E635) 0,2 %, surhetsregulerende middel (E300) 0,2 %, konserveringsmiddel (E211) 0,1 %, naturlig aroma 0,03 %. Allergener: SOYA og HVETE (GLUTEN).   Produktinformasjon Merke: Lobo Produkttype: Thailandsk dipsaus til kylling og ris Engelsk navn: Chicken Rice Sauce Nettoinnhold: 220 ml Opprinnelsesland: Thailand