Bao Long Bún Riêu – vietnamesisk suppebuljong 75 g Bao Long Bún Riêu er en vietnamesisk buljongbase laget for Bún Riêu , en klassisk nudelsuppe kjent for kombinasjonen av tomat, syrlighet, sjømat og mye umami. Buljongterningene inneholder blant annet tomat, tamarind, rekesmak, fiskesaus og sort pepper. Resultatet er en smakfull base som gjør det enklere å lage Bún Riêu hjemme uten å bygge hele kraften fra bunnen av. Smak og karakter Bao Long Bún Riêu har en fyldig, salt og umamirik smak med syrlighet fra tamarind og tomat. Rekesmak og fiskesaus gir buljongen den karakteristiske sjømatprofilen, mens annatto bidrar med den varme rødoransje fargen som forbindes med retten. Hvem passer Bao Long Bún Riêu for? Et godt valg for deg som: vil lage vietnamesisk Bún Riêu hjemme ønsker en enkel buljongbase til nudelsuppe liker kombinasjonen av tomat, tamarind og sjømat lager vietnamesisk eller sørøstasiatisk mat vil slippe å bygge kraften helt fra bunnen av ønsker en buljong med tydelig umami Hva er Bún Riêu? Bún Riêu er en vietnamesisk nudelsuppe som tradisjonelt forbindes med risnudler, tomat og krabbe eller annen sjømat . Suppen har en karakteristisk kombinasjon av syrlig tomat, sjømat, umami og aromatiske ingredienser. Den serveres gjerne med risvermicelli og toppes med forskjellige ingredienser og friske urter. Hvordan bruker jeg Bao Long Bún Riêu? Pakken inneholder 4 buljongterninger . Til en enkel Bún Riêu: Løs opp alle fire terningene i ca. 1,5 liter kokende vann . Tilsett gjerne ca. 400 g tomater og la suppen småkoke. Tilsett ønskede ingredienser. Server med kokte risnudler og ønsket topping. Buljongen kan også tilpasses etter smak med mer tomat, lime, chili eller andre vietnamesiske smakstilsetninger. Hva kan jeg ha i Bún Riêu? Tradisjonelt kan suppen serveres med blant annet: risvermicelli tomater tofu krabbe eller annen sjømat svinekjøtt bønnespirer vårløk koriander og andre friske urter chili lime Du kan selvfølgelig også bruke buljongen som utgangspunkt for en enklere nudelsuppe med de ingrediensene du har tilgjengelig. Kan Bao Long Bún Riêu brukes til andre supper? Ja. Selv om buljongterningene er utviklet spesielt for Bún Riêu, kan de også brukes som smaksbase i nudelsupper og andre asiatiske supper med tomat og sjømat . Tamarind, tomat, fiskesaus og rekesmak gir en ganske tydelig karakter, så buljongen passer best til retter hvor denne smaksprofilen er ønsket. Ingredienser Sukker, salt, smaksforsterkere (E621, E631, E627), maltodekstrinsirup, matfett, tomat, tamarind, fargestoff (annatto), naturlig REKESMAK (KREPSDYR) , FISKESAUS (FISK) , sort pepper, surhetsregulerende middel (E330), konserveringsmidler (E202, E211). Allergener: KREPSDYR og FISK. Produktinformasjon Merke: Bao Long Produkttype: Buljong / suppebase Variant: Bún Riêu Innhold: 4 buljongterninger Nettoinnhold: 75 g Opprinnelsesland: Vietnam