Guang Wei Yuan – Sticky Rice Vinegar (630 ml, Kina)
Kinesisk riseddik brygget på klebrig ris (glutinous rice) – mild, rund og lett frisk. Denne typen eddik er lys i smak og aroma sammenlignet med mørk Zhenjiang-eddik, og gir syrlighet uten skarphet. Perfekt når du vil balansere sødme, salt og fett i kinesiske retter.
Smak
Delikat, ren syre med et lite pust av naturlig rissødme. Løfter smaken uten å dominere – ideell til kalde retter, dipper og raske woker.
Slik brukes den i kinesisk matlaging
-
Kalde “liangban”-salater: Agurk, hvitløk og sesamolje + en skvett riseddik for friskhet.
-
Dippingsaus: Bland med soyasaus og litt chiliolje til dumplings, vårruller og stekt kylling.
-
Søt–sur-saus (tangcu): Gir den balanserte syren i klassiske søt–sure woksauser.
-
Wok & glasur: En dash på slutten “vekker” retten og runder av fett og sødme.
-
Hurtig-pickles: Reddik, gulrot eller løk i riseddik, sukker og salt – klar på minutter.
Ingredienser: Vann, matvin, klebrig ris.
Nettoinnhold: 630 ml.
Produsert i Kina.
Guang Wei Yuan
Guang Wei Yuan – Ris-eddik & autentiske kinesiske smaker
Guang Wei Yuan er et kinesisk merke som tilbyr ris-eddik og et bredt utvalg av orientalske sauser og krydder med smakskarakter fra det kantonesiske kjøkken. Produktene kommer blant annet fra Guangzhou‐området, og ris-eddiken selges i praktiske flasker (f.eks. 630 ml). Perfekt for sushi, marinader og det asiatiske kjøkkenet.
| Energi kCal | 13 |
| Energi kJ | 55 |
| Fett i gram | <0,1 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 0 |
| Karbohydrater i gram | 0,5 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 0,48 |
| Fiber i gram | - |
| Protein i gram | <0,02 |
| Salt i gram | 0,28 |
