Thai Dancer Sambal Oelek – Chili Paste (227 g, Thailand)
Gi rettene dine et rent, kraftig chililøft med Thai Dancers versjon av den indonesiske klassikeren sambal oelek – en grov rød chilipasta laget av knuste bird’s-eye-chili, litt eddik og salt. Navnet kommer fra javanesisk sambal = chilipasta og ulek/oelek = morter, og viser til den tradisjonelle måten chiliene moses på Chili Pepper MadnessAllrecipes.
Smaksprofil
-
Smak: rett-på sak chilihete, frisk syrlighet og lett salt touch – ingen hvitløk eller sukker som demper varmen.
-
Tekstur: tykt, grovt mos med synlige frø som gir knas og rød farge som frisker opp alt fra nudler til marinader.
-
Aroma: ren chili med et lite eddik-sting – ideelt når du vil tilføre varme uten å endre grunnsmaken for mye.
Bruksområder
| Rør inn | Prøv også som |
|---|---|
| Stir-fry og wok (1 ts per porsjon) | Dipp til dumplings, lumpia eller vårruller |
| Nudelsupper, ramen, pho | Marinade til kylling, reker eller tofu – bland med litt soyasaus |
| Sauser & dressinger – ½ ts gir fin glød | «Secret ingredient» i gryter, chili con carne eller mayo |
Kokketriks: Bytt ut sriracha med sambal oelek når du vil ha mindre sødme og mer ren chilismak – det er grunnen til at mange profesjonelle kjøkken sverger til oelek som base
Fun fact
Mens sambal oelek stammer fra Indonesia, selges det like mye i Thailand som hurtigkrydder; thailandske produsenter som Thai Dancer eksporterer nå sausen tilbake til resten av Sørøst-Asia og Vesten – et bevis på hvor grensesprengende populær denne enkle chilipastaen har blitt.
Kort oppsummert: Thai Dancer Sambal Oelek er din snarvei til ekte, uforfalsket chilismak – perfekt når retten trenger spark, ikke sødme. Åpne glasset, rør inn en teskje og kjenn varmen spre seg!
Ingredienser: Rød chilli, vann, salt, destilert eddik, sukker.
Nettoinnhold: 227 gr
Produsert i Thailand
Thai Dancer
Thai Dancer er varemerket til Food Specialize Co., Ltd., et thailandsk selskap etablert i 1978 i Samut Prakan-provinsen nær Bangkok. Siden oppstarten har selskapet spesialisert seg på klassiske thailandske smakssettere – fra søt chilisaus og sriracha til currypaster, dipping-sauser, eddik, kokosmelk og syltede grønnsaker – alt laget av nøye utvalgte råvarer for å levere autentisk, balansert Thai-smak.
I dag distribueres Thai Dancer-produkter til over 40 land, og merket er blitt en favoritt både blant detaljister, restauranter og hjemmekokker som ønsker «ekte Thai» på menyen. Fabrikken er sertifisert etter GHP, HACCP og HALAL-standarder, og har mottatt kvalitetsutmerkelsene Thailand Trust Mark og Thai Select – et bevis på selskapets høye krav til matsikkerhet og konsistent smak.
Fun fact: Navnet og logoen er inspirert av den elegante håndbevegelsen i klassisk thailandsk dans – et bilde på den samme presisjon og detaljfokus Food Specialize legger i hver eneste flaske saus.
Ingen registrerte allergener.
| Energi kCal | 14 |
| Energi kJ | 58 |
| Fett i gram | 0 |
| -Hvorav mettede fettsyrer i gram | 0 |
| Karbohydrater i gram | 8 |
| -Hvorav sukkerarter i gram | 1,8 |
| Fiber i gram | - |
| Protein i gram | 1,9 |
| Salt i gram | 10,54 |
