YAKITORI SAUCE - SAUCE FOR GRILLED CHICKEN

Takao Yakitori Sauce (Glutenfri) – 230 g

Gi grillmaten din ekte yakitori-stemning: Takao har tappet den klassiske japanske tare-glazuren på flaske – sødme fra sukker og mirin, dyp umami fra soyasaus og en lett syrlighet som får kylling, svin og grønnsaker til å skinne. Sausen er produsert i Thailand, men følger den tradisjonelle japanske formelen og er sertifisert glutenfri.

Hvor kommer yakitori fra?

Yakitori – «grillet fugl» – oppsto som gate­mat i Tokyo under Meiji-perioden på 1800-tallet: små kyllingbiter marinert i tare og grillet over varmt kull til de blir karamelliserte. I dag er retten fast inventar på yakitori-ya og izakaya-barer, der kokken stadig pensler kjøttet med den søt-salte sausen mens det surrer over binchotan. Under eller etter stekingen velger man gjerne mellom to krydringer: shio (salt) eller tare – den sistnevnte blandingen av soyasaus, mirin/sake og sukker 

Autentisk bruk i det japanske kjøkkenet

Tare fungerer som grillglasur, dipp og marinade: pensle kyllingspyd, svine­ribbe, tsukune-kjøttboller eller grønnsaksspyd før og under grilling for blank, klissete overflate. Den samme basen brukes også som smakstilsetning i ramen, som dip til gyoza og som hurtig­marinade til wok eller ovnsbakte retter

Slik bruker du sausen

1. Marinade: Vend 500 g kylling­spyd i 60 ml saus. La ligge 15–30 min.

2. Grillglasur: Grill over høy varme; pensle flere ganger mot slutten for maksimal glans og karamellisering.

3. Stir-fry & dip: Rør inn 2–3 ss i stekte grønnsaker eller bruk som bordsaus til risboller, tofu eller nudler.

Takao Yakitori Sauce gir deg den autentiske, søt-salte smaken som gjør japanske kyllingspyd så avhengighetsskapende – uansett om du bruker kullgrill, stekepanne eller ovn. Pensle, grill, nyt!

Innhold: Sukker (42%), vann, soyasaus (20%), modifisert tapioka stivelse, mirin, smaksfremhever (E621, E631, E627), surhetsregulerende middel (E260), karamell, konserveringsmiddel (E211).

Nettoinnhold: 230 gr

Produsert i Thailand